Code:
locale-gen de_DE
dpkg-reconfigure locales
/etc/init.d/apache2 restart
Das ist die Lösung (zumindest für Ubuntu). Die
FAQ ist unvollständig bzw. falsch.
Der Hintergrund ist, dass Squirrelmail die Sprache Deutsch nur anzeigt, wenn die korrekte Codepage für die hinterlegten deutschen Texte auch aktiviert ist.
Grundsätzlich müssen die deutschen Sprachpakete vorher installiert sein, was aber eigentlich bei der Auswahl der Sprache Deutsch bei Installation von Ubuntu schon sichergestellt ist.
Mit locale -a lassen sich die eingerichteten Codepages anzeigen. In /usr/shar/i18n/SUPPORTED kann man einsehen, welche Sprache und Codepages auf dem System überhaupt verfügbar sind. UTF-8 ist für gewöhnlich die Standard Codepage.
Ein Blick in /var/www/ispcp/gui/tools/webmail/locale/de_DE/setup.php lässt die gewünschte Codepage (de_DE.ISO-8859-1 alias de_DE) finden.
Wichtig ist auch, dass die Systemkonfiguration (i.d.R. UTF-8) nicht verändert muss bzw. sollte.