charset Fragen

[sunghost]

Hallo Leute,

ich habe ein frisch Installiertes ispCP auf Lenny (64bit) laufen. Ich habe die Datenbank einer alten Seite exportiert. Dort sind alle Umlaute enthalten, allerdings auch in charset=latin1. Nach dem Import in phpMyadmin sind nur noch ? vorhanden.

Da ich mich mit der Codierung nicht so gut auskenne und jedes Mal verwirrt bin hier mal die Frage, was ich wo einstellen muss und was optimal ist. Ich habe erlesen, dass alles auf UTF8 laufen sollte. Da dann u.a. "alle" Zeichen dargestellt werden können.

Hier im Forum habe ich eine Aussage gefunden in der jemand gut mit dem deaktivieren von folg. Einstellung fährt. Es soll dann die Webapp entscheiden was sie brauch und nicht der Apache: AddDefaultCharset Off <- allerdings finde ich die Option in keiner 00_master. Ein anderer sagt, dass man überall die Einstellungen auf utf8 setzen muss. Aber wo überall Mysql, Apache, ProFTP...??
Ich hoffe ihr könnt mich etwas aufklären und mehr Lich ins dunkle bringen.