свой шаблон

[data-stream_ru]

Это очень сложный вопрос.
Если всю тему, включая стили и графику, то тещё и кропотливый.

Рекомендую начать с изучения шаблонизатора smarty. Именно его и спользует панель, как и большинство относительно простых движков сайтов.

Дальше придётся капитально въезжать в пхп панели.

Хлопотно это короч.
Лично я ограничился логотипами и сфоими формами заказов, сделанные под дизайн сайта.